Een nieuwe nomono

Wij zijn Johan en Jesse van nomono. De afgelopen 2.5 jaar hebben we gebouwd aan een bijzondere plek in Utrecht: een restaurant & luisterbar met woonkamersetting, mooie en eerlijke gerechten, bijzondere wijnen en bieren, en een uitgebreide muzikale programmering. In korte tijd hebben we vanuit onze plek aan de Europalaan de basis gelegd van een levendige en eigenwijze plek, met veel samenwerkingen en pop-ups met muzikanten en andere enthousiastelingen, een geweldig team en fantastische gasten.

Johan is vanaf jonge leeftijd veel bezig geweest met muziek, en belandde door zijn liefde voor koffie tijdens zijn studiejaren in de horeca . Na op veel plekken ervaring te hebben opgedaan , begon hij in 2020 een eerste eigen horecazaak in een bedrijfsverzamelgebouw.

In 2023 begon hij samen met toenmalig compagnon Naresh nomono, een plek die voor hem ontstond uit de behoefte mensen samen te brengen. Muziek combineren met horeca bleek hier een goede basis voor.

Jesse heeft altijd veel interesse in eten gehad, en in de processen achter het gerecht op je bord. Lange tijd werkte hij in verschillende restaurants en bars, en deed hij in zijn jaren voor nomono ervaring op in de voedingsindustrie als productontwikkelaar .

Jesse kwam als gast bij nomono en was zo enthousiast dat hij twee keer solliciteerde voor hij er aan het werk ging. Hij heeft snel zijn eigen stuk geclaimd en een hoop kennis en kunde toegevoegd, waarmee hij van onmisbare waarde voor nomono bleek.

Helaas kregen we eind vorig jaar te horen dat we op korte termijn onze locatie moesten

verlaten. Dit was flink slikken, maar heeft ons ook gedwongen te bedenken hoe we alles nog meer eigen kunnen maken. Dit moment willen we dus gebruiken om op een nieuwe plek iets nog toffers neer te zetten.

En dat is precies wat we nu gaan doen!

Na veel bezichtigingen stuitten we op een plek die gelijk perfect aansloot bij wat we zoeken om verder te bouwen: het Muzieklokaal aan de Bemuurde Weerd, aan de sluis bij de start van de Oudegracht. Een plek waar, net zoals bij ons, horeca en muziek al jaren samengaan, en waar we nu de kans hebben om door te pakken - de ideale plek voor een nieuwe stap.

Deze locatie is voor ons een droomplek: midden in de stad, maar net buiten de drukte van het centrum en de waan van de dag. Daarnaast is er vrijwel de hele dag zon, is het fijn zitten op het terras aan het water en zit het in een buurt met veel andere creatieve partijen om mee samen te werken, zoals Ekko.

Hoewel we blij zijn met wat we bij de vorige locatie hebben kunnen doen, zien we op deze plek nog veel meer mogelijkheden. Op de Bemuurde Weerd zien we nog meer een buurtfunctie en laagdrempelige aanwaaiplek, waar je overdag goede koffie haalt, op de bank komt hangen met je laptop of je boek, even snel een daghap met een glas wijn neemt, of juist uitgebreid cocktails komt drinken. Met betaalbare opties houden we het voor iedereen toegankelijk, maar we bieden ook de mogelijkheid om all-out te gaan met mooie gerechten, natuurwijnen en wilde bieren.

Daarnaast gaan we nog ruimer programmeren, zoals we dat al deden met luistersessies

van lokale muzikanten of juist wat bekendere als Spinvis en Sef, kleine jazzoptredens met Ultrajazz met bijvoorbeeld Kika Sprangers en Benjamin Herman, en selector-sessies met bevriende muzikanten en DJ’s die hun platencollectie komen delen.

Ook willen we regelmatig pop-ups organiseren. Denk aan omakase-avonden, thema-wijnproeverijen, weekendsandwichpop-ups en van alles wat we nog gaan verzinnen.

Op dit moment hebben we de overeenkomst getekend en kunnen we binnenkort, na de

sleuteloverdracht, van start. Ongeveer de helft van wat we nodig gaan hebben is inmiddels via eigen vermogen en toeleveranciers ingebracht.

Wat is de investering?

Daarnaast hebben we een bedrag van minimaal €100.000,- en maximaal €140.000,- nodig om de nieuwe plek waar te maken. Daarvan zullen we een deel gebruiken om het overgebleven deel van de overname te financieren en de rest om het pand flink te verbouwen en eigen te maken.

Denk aan: het bouwen van een grote bar met geluidsinstallatie, cocktailstation, koffiehoek en nieuwe toiletten, en aan de aanschaf van nieuw meubilair. Ook willen we graag extra investeren in de akoestiek, door onder andere een akoestisch plafond en luidsprekers toe te voegen.

We hopen dat jij ons hierbij kan en wil helpen.

Je kunt vanaf €250,- investeren in de nieuwe nomono. Dit betreft een lening die we in zes jaar terugbetalen, met 3% jaarlijks rendement.

De eerste twee jaar zijn aflossingsvrij - in die periode keren we wel rente uit. Daarnaast krijg je hier een extra beloning bij, afhankelijk van het te investeren bedrag, zoals een fles wijn bij je eerste bezoek of een gepersonaliseerde luistersessie.

Hiernaast is er de mogelijkheid tot voorfinanciering. Dit kun je zo bont maken als je zelf wil.

We hebben hier een aantal mooie beloningen voor bedacht. Zo kun je:

• alvast een tegoed voor eten en drinken kopen

• een cocktailworkshop of wijnproeverij kopen

• je favoriete plaat door ons laten kopen voor wanneer je langs komt

• een exclusieve avond nomono afhuren voor jou en je vrienden

Al deze voorfinancieringen, klein of groot, helpen ons het meeste om het startkapitaal bij elkaar te krijgen.

Wij kunnen niet wachten aan de slag te gaan en samen met jullie hulp nomono terug te

brengen. Een plek waar we alles samenbrengen wat we belangrijk vinden. We willen een toonaangevende toevoeging in het muzikale en gastronomische aanbod van de stad zijn, en de muzikale woonkamer zijn waar iedereen zich door de hele dag heen welkom voelt.

Alvast onwijs bedankt voor het mogelijk maken hiervan!