Immies bakkerijcafé

1.Wie zijn wij?

Ik ben Imke, geboren en getogen in Doetinchem. Al vroeg begon mijn liefde voor het bakken. Als kind kregen wij vroeger een zelfgemaakte taart voor de verjaardag, helemaal in thema. Toen mijn vader vond dat we te oud werden voor deze taarten, ben ik ze samen met mijn moeder blijven bakken. Het moment dat die taart dan onthuld werd, is echt een blijvende herinnering. Eerst als kind het gevoel om de taart te krijgen en later om de reactie te zien van de ander die hem krijgt.

Met Immies maken we dat soort herinneringen mogelijk. Wat begon in de keuken, doorgroeide naar de garage en nu de huidige bedrijfskeuken ook alweer te klein wordt, is het tijd voor de volgende stap. Een plek waar we niet alleen mensen voorzien van lekkere gebakjes, maar waar ze ook ter plekke een heerlijk genietmoment kunnen hebben.

2.Wat is het plan?

Nu Immies steeds groter wordt, is het tijd voor de volgende stap. Bakken is echt een passie die blijft groeien, in combinatie met mijn commerciële achtergrond en liefde voor de horeca ga ik dit nu allemaal samenbrengen op 1 plek.

We werken momenteel enkel op bestelling en verkopen via diverse markten, maar de vraag blijft toenemen. Met het pand wat we hebben gevonden kunnen we in de open bakkerij en gezellige zitplekjes onze gebakjes beschikbaar maken voor een grotere doelgroep en voor ieder moment.

Een fijne plek in Doetinchem waar mensen hun gebakjes bestellen, maar ook komen om te genieten van een heerlijk kopje koffie met wat lekkers.

Met een open bakkerij, winkel en horeca gaan we gasten onderdeel laten zijn van het verhaal. Ze zien, ruiken en proeven wat er gemaakt wordt en kunnen hier heerlijke momenten samen van maken.

3.Waar staan we nu?

We hebben de sleutel van het pand ontvangen en staan in de startblokken om aan de slag te gaan met de verbouwing. Ondertussen bakken we natuurlijk ook gewoon nog door voor alle bestellingen en de markten waaraan we deelnemen. Maar om aan de toenemende groei te kunnen blijven voldoen, hebben we meer ruimte nodig.

Midden mei starten met verbouwen om uiterlijk juli 2026 te openen. We starten met een kleine kaart en als we lekker ingewerkt zijn op de nieuwe locatie, gaan we vanaf september ook de high tea's, proeverijen en workshops uitrollen.

4.Waar is de financiering voor nodig?

Om het volledige concept van open bakkerij, horeca en winkel te realiseren, hebben we financiering nodig. Zo kunnen we ons gebak voor iedereen en elk moment beschikbaar maken. Daarnaast hebben we dan de ruimte om met meerdere mensen tegelijkertijd in de keuken te kunnen werken en dus de productiecapaciteit enorm vergroten.

We hebben minimaal 40.000 euro nodig voor het verbouwen van de locatie, de aanschaf van de apparatuur en het inrichten van de ruimte naar een sfeervol en gezellige locatie. Halen we meer geld op, dan gaan we meer zitplekken en zelfs een knus terrasje inrichten.

5.Hoe kan je helpen en wat krijg je ervoor terug?

Je kan onderdeel worden van het verhaal van Immies door in ons te investeren. Investeren kan al vanaf €250. Het werkt als volgt: je krijgt je inleg in 6 jaar terug met een jaarlijks rendement van 3,5%. Het eerste jaar is aflossingsvrij (waarbij je wel rente ontvangt). En om je te bedanken, hebben we naast de rente ook nog leuke en lekkere beloningen gekoppeld aan de verschillende investeringsbedragen.

6.Waarom onderdeel worden?

Immies is ontstaan vanuit passie; liefde voor het vak en dat voel je. In een samenleving waarin alles steeds sneller gaat en we bewuster zijn van wat we consumeren, richten we ons met Immies op de basis, het ambacht, het samen bewust genieten. Wat ga jij vieren met Immies?

Heb je vragen met betrekking tot de campagne? stel ze gerust: info@immies.nu