Café Klink
Café Klink wordt een stijlvol café met hoogwaardige dranken en supergoed geluid. De DJ en de cocktailstation staan naast elkaar zoals je van ons gewend bent. We gaan voor het beste geluid van Rotterdam. Café Klink opent deze lente op de Oostzeedijk, naast wijn- en kaasbar Juni.
Het team
Wij zijn Julius, Wessel en Bram, goede vrienden. Je kent ons misschien van Café Marseille op de West-Kruiskade, waar Julius cocktails mixte, Wessel achter de bar of de DJ-set stond, en Bram elke vrijdag langskwam met verse batches Spritz en zelfgemaakte siropen. We werkten keihard, maar het voelde nooit als werken. Vooral heel veel lol, goede muziek en mooie dranken. Op een gegeven moment wisten we het gewoon: dit gaan we voor onszelf doen. Een eigen plek. Onze eigen dranken. Onze eigen muziek. En zo ontstond het idee voor Café Klink.
Waar Julius de drijvende kracht achter de bar is, weet Wessel wat er nodig is voor het beste geluid en de muziekprogrammering. Bram ontwierp en bouwde al meerdere bars in de stad (Café Kiem, De Wilde Mossel) en zorgt ervoor dat alle zaken goed gemanaged worden. Zo vullen we elkaar goed aan.
Het plan
We hebben de laaste 1,5 jaar veel pop-upevenementen gedaan bij bevriende cafés in de stad. De eerste editie was bij Café Voigt (het kleinste café van Rotterdam); daarna volgden het Vroesenpaviljoen, Multi Multi, Weelde en meer. Tijdens deze evenementen serveerden we bijzondere drankjes, boekten we DJ’s en liep het regelmatig uit tot de leukste feestjes. Hierdoor hebben we een goede naamsbekendheid opgebouwd.
Nu is het tijd voor de volgende stap: we starten onze eigen zaak en zetten onze pop-ups om in een blijvend concept. Dat wordt Café Klink, een stijlvol café met hoogwaardige dranken en supergoed geluid. De DJ en de cocktailstation staan naast elkaar zoals je van ons gewend bent. En we willen het beste geluid van Rotterdam.
De plek
We openen op de Oostzeedijk in het voormalige Café De Stoep. Het pand wordt casco opgeleverd, en dus kunnen wij ons droom café naar ons hart inrichten. We werken samen met Rotterdamse ontwerpers, die samen met ons nadenken over een warme, stijlvolle inrichting, waar je je zowel thuisvoelt met een fluitje aan de bar, als met een cocktail op de dansvloer.
Daarnaast delen we het pand met wijn- en kaasbar Juni. Deze succesvolle zaak heeft voor ons bewezen dat we de perfecte locatie voor ons café hebben gevonden. We delen de keuken, vanwaaruit we goede snacks zullen bereiden. In de zomer delen we ook een groot terras dat beschut onder het straatniveau ligt. De twee zaken en de doelgroep sluiten naadloos op elkaar aan: na een diner en wijntje bij Juni rol je door naar Café Klink, waar je een cocktail bestelt terwijl er goede platen worden gedraaid.
Wat hebben we nodig
Met deze campagne zijn we op zoek naar een bedrag tussen €49.000 en €65.000. Dat geld gaat rechtstreeks naar de volgende dingen, die we heel graag willen:
Een custom tapinstallatie: bruiswater, kombucha, pils, wijn én cocktails van de tap, zodat we vrij zijn om te werken met elke producent die we tof vinden.
Het beste geluidssysteem van Rotterdam, inclusief akoestische maatregelen (onze grootste kostenpost!)
Topapparatuur voor de bar: Collins cocktailstation, Winterhalter glazenspoeler, Hoshizaki ijsmachine.
We willen goed van start met de beste apparatuur. Naast het bouwen van een soepel lopende bar waar alles binnen handbereik is, steken we de grootste zorg in het bouwen van een geluidsysteem waar we niet alleen geld steken in apparatuur, maar ook goed kijken naar de akoestiek in de ruimte. Dit allemaal zodat onze gasten fijn kunnen praten terwijl er goed gedraaid wordt. Hier zit onze grootste kostenpost, dus jullie hulp is hard nodig.
Hoe kan jij helpen
Je kunt ons helpen met een investering vanaf € 250. We betalen je in 4 jaar terug tegen 3% rente. Als dank krijg je ook nog eens een persoonlijke tegoedbon voor je eerste bezoek, zodat je als een van de eersten aan de bar staat op de avond dat we openen.
€ 250: € 25 tegoed + uitnodiging opening
€ 500: € 50 tegoed + uitnodiging opening
€ 1000: € 100 tegoed + uitnodiging opening
€ 2500: Cocktail cursus voor 4 personen + uitnodiging opening
€ 5000: Je favoriete album-luistersessie op je eigen gefinancierde geluidsset voor 4 personen (incl. drank) + uitnodiging opening
Een vaste plek
Café Klink heeft als reizend café nu een plek gevonden. De dingen die ons gaan onderscheiden; de tap, het geluid en de bar; organiseren we graag met jullie samen via deze crowdfunding! Zo zorgen jullie mede voor het interieur en de kwaliteit die wij willen nastreven. En zo kunnen jullie, net als wij, straks volop genieten van deze nieuwe plek.
Klinkt goed toch? Doe jij mee?
